アジ丼

アジは「なめろう」が最強だと思っていましたが、最近のお気に入りは「アジ丼」です。

丼にしなくても、そのまま食べても美味しいです。もちろん卵黄無しもOK

ちなみに発音は「くまモン」みたいな感じのイントネーションです。

新鮮なアジの刺身に、水にさらして水気を切った大葉とミョウガ・ゴマ・すり下ろした生姜・風味づけ程度のニンニク(チューブ可)ごま油・醤油で和えます。

思いつきで作ってみたら大当たり、最近はアジ丼にして食べてばかりいます。

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2件のコメント

  1. 漬け丼のような。ユッケ丼のような。
    鬼ウマそう〜‼︎

  2. 生姜とニンニクを書き忘れてました。すごく美味しいよ、アジの刺身の時にやってみて。

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